La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, reconocida como tal por la Organización Mundial de la Salud. No es el resultado de una falta de fuerza de voluntad ni puede explicarse únicamente por “comer menos y moverse más”. Desde el punto de vista médico, la obesidad implica una alteración del tejido adiposo que actúa como un órgano activo y disfuncional, influyendo de forma directa en numerosos sistemas del organismo. Afecta a la regulación del apetito y de la saciedad, altera el metabolismo de la glucosa y de los lípidos, interfiere en el equilibrio hormonal y genera un estado de inflamación crónica de bajo grado que aumenta de manera significativa el riesgo cardiovascular y metabólico. Por este motivo, las estrategias aisladas, como las dietas puntuales o el ejercicio sin supervisión médica, suelen fracasar a medio y largo plazo. La evidencia científica es clara: la obesidad solo puede tratarse con éxito cuando se aborda de forma integral, médica y personalizada.